Amikor a Hotsy Totsy föld alatti speakeasy hangulata találkozik a Bálint's Pot karakteres gasztronómiai szemléletével, abból egy olyan élmény születik, amely új értelmet ad a munka utáni óráknak. Üdvözlünk a mindennapi APÉRO világában.
Minden nap 18:00 és 21:00 között rejtett speakeasy bárunk a gasztronómia és a koktélkultúra találkozási pontjává válik. Ez az exkluzív együttműködés két kreatív csapatot hoz össze egy külön erre az alkalomra összeállított menüben, amely két egyedi fogást és a hozzájuk párosított két signature koktélt kínálja.
Ha egy különleges ízutazással indítanád az estét, jó helyen jársz. Ismerd meg a Bálint's Pot filozófiáját, a Hotsy koktéljainak precizitását, és fedezd fel, mi vár rád bárunk félhomályában.
Ismerd meg a Gastronomadot – a Bálint's Pot mögötti víziót
Ahogyan egy kiváló koktél, úgy egy igazán jó étel is történetet mesél. Németh Bálint fiatalos lendülettel és kreatív szemlélettel közelít a gasztronómiához – ugyanazzal a filozófiával, amely a Hotsy Totsy bárpultja mögött is meghatározza a munkánkat. Számára a főzés nem csupán technika, hanem kapcsolatteremtés.
Bálint saját magát „gastronomadnak” nevezi. Folyamatosan utazik, hogy új ízeket, technikákat és inspirációkat fedezzen fel, amelyeket aztán örömmel oszt meg vendégeivel.
Nem egy kiégett veterán és nem is egy lelkes amatőr. Tudását az Egyesült Államokban szerzett tapasztalatok, valamint japán, indiai és thai séfek mellett végzett közös munka formálta. Ezeket a nemzetközi hatásokat friss, modern szemlélettel ötvözi, mindig egy váratlan csavarral.
A Hotsy Totsy APÉRO menüjéhez Bálint világjáró tapasztalataiból merítve alkotta meg ezt a letisztult koncepciót. Két különleges bárfogást készített kizárólag számunkra, amelyek tökéletesen tükrözik kalandvágyó szemléletét és kreativitását.
A párosítás művészete – két fogás, két koktél
A Hotsy Totsyban a koktélkészítés számunkra művészet. A szesztilalom korszakának hangulatából inspirálódva a precizitásra, a kreativitásra és az atmoszférára helyezzük a hangsúlyt. Minden koktélnak célja van, és minden részlet számít.
Amikor Bálint bemutatta APÉRO menüjének két fogását, bartendereink azonnal munkához láttak. Olyan koktélokat szerettünk volna alkotni, amelyek tökéletesen egészítik ki az ételek karakterét. Az eredmény egy külön APÉRO menü lett, ahol a gasztronómia és a mixológia természetesen találkozik.
Újragondolt after-work élmény Budapesten
Mi történik, amikor Budapest egyik legizgalmasabb gasztronómiai alkotója találkozik egy ikonikus speakeasy bárral? Egy este, amelyet kreatív energia tölt meg.
Az APÉRO azoknak szól, akik tudják, hol érdemes kezdeni az estét. Nemzetközi utazóknak, helyi kreatívoknak, munka után kikapcsolódni vágyóknak és mindenkinek, aki értékeli a részleteket és a magas színvonalú vendéglátást.
Téglaboltozatos pincénk meghitt fényei tökéletes hátteret biztosítanak ehhez a kora esti élményhez. A konyha melege és a bár precizitása természetesen olvad össze, miközben két szenvedélyes csapat dolgozik együtt egy közös élményért.
Az APÉRO minden nap 18:00 és 21:00 között vár, és mindenki számára nyitott. Célja, hogy egy kötetlen, elegáns és barátságos hangulatot teremtsen még azelőtt, hogy igazán felpörögne az éjszaka.
Hagyd magad mögött Budapest nyüzsgését. Egyszerűen csak sétálj be hozzánk, foglalj helyet a félhomályban, és engedd, hogy a Bálint's Pot és a Hotsy Totsy egy olyan ízutazásra vigyen, amelyre sokáig emlékezni fogsz. Szeretettel várunk egy felejthetetlen estére.
